特区政府强烈谴责七国外长及欧盟声明不实和偏颇
而当绿茶汤汁的添加量达到30%时,所形成的风味得到了评定人员较好的反响。
1.3.6 傅里叶红外光谱分析测定面筋蛋白二级结构将1~2mg面筋蛋白样品及干燥溴化钾粉末放入研钵,充分研磨混匀。首先使面团的扭矩达到1.1Nm,保持30℃恒温8min,再以4℃/min的升温速度使样品加热到90℃,保持7min,之后以4℃/min的降温速度冷却至50℃,恒温5min。
整个过程面团搅拌速度保持在80r/min。然而,目前关于不同添加量阿魏酸和咖啡酸对面筋蛋白影响的研究较少。适量添加酚酸类物质可以提升面制品的生理功效。试验参数为:分辨率4cm-1,扫描次数32次,扫描范围400~4000cm-1,每个样品重复测定3次。混匀后的样品用压片机压片后,使用FTIR仪器对样品进行测定。
MA100C000230V1水分测定仪,德国sartorius公司。HMJ-D3826和面机,小熊电器股份有限公司。所有食物均在50℃左右食用(用食品级温度探测器测温)。
UV-5200紫外分光光度计,上海元析仪器有限公司。浓硫酸、无水硫酸铜、硫酸钾、浓盐酸、无水乙醚、氢氧化钠、无水葡萄糖、甲基红、溴甲酚绿、硼酸、石油醚、三羟甲基氨基甲烷、酚酞、瓜尔豆胶、胃蛋白酶(CAS9001-75-66,250U/mG)、猪胰脏胰酶(CAS8049-47-6,4000U/G)、热稳定-淀粉酶[CAS9000-85-5,(100001000)U/mL]、蛋白酶(CAS9014-01-1,300~400U/mL)、淀粉葡萄糖苷酶(CAS9032-08-0,2000~3300U/mL)等为均分析纯级,北京化学试剂厂。蛋白质测定参考《食品中蛋白质的测定》(GB5009.5-2016)中的凯氏定氮法。以白米饭为参比进行样品水解指数的计算。
MJ-BL10S11破壁料理机、MY-HT5093压力锅,美的生活电器制造有限公司。要求所有受试者在整个试验期间内保持日常运动状态,避免饮酒、暴饮暴食、熬夜等行为,并保证在血糖试验的前1天规律饮食,避免剧烈运动。
百合干(Liliumbrowniivar.viridulumBaker),甘肃兰州产。SHA-B水浴恒温振荡器,国华公司。国内外营养研究和膳食指导中,在主要营养素比例差异不大的情况下,常将各食材的GI文献值按碳水化合物摄入权重进行加和的方法计算混合原料主食的GI值。然而,由于原料和烹调方法的差异,烹调后主食的血糖指数(Glycemicindex,GI)值和血糖负荷会有较大的差异,控制血糖的效果并不一致。
甲醇、乙醇为色谱纯级,北京化学试剂厂。2)试验步骤受试者在试验前1天16:00前接到通知,并于20:00开始禁食,23:00前就寝。声明:本文所用图片、文字来源《中国食品学报》,版权归原作者所有。1.3.5 血糖相关指数的计算参考Wolever等的梯形法则方法计算各测试餐在0~60min和0~120min内血糖反应曲线(AUC)下的正面积iAUC0-60和iAUC0-120,并根据iAUC0-120值以葡萄糖作为参考食物(GI=100)计算血糖指数,得到实测GI值(RealGlycemicindex,RGI)。
白米饭为普通蒸锅蒸40min。评估计算值与实测值之间的差异,对于营养膳食指导意义重大。
女性受试者未怀孕或处于哺乳期。24000r/min高速粉碎机,北京环亚天元机械技术有限公司。
FA2004万分之一电子天平,德国Sartoius公司。试验当天8:00进食测试餐,所有受试者在20min内将测试餐进食完毕。到保压时间后,电饭锅自动卸压,20min后打开取样。目前杂粮烹调往往使用电压力锅,而目前有关多种混合原料所制成的杂粮饭的实际GI值和GL值的相关文献报道较少,压力烹调模式对血糖反应的影响目前尚无研究报告。杂粮饭A1的烹调方法为电饭锅杂粮饭模式自动烹调,杂粮饭A2、B、C的烹调方法为62kPa保压15min。体重稳定,1年内未节食减肥。
在网上招募并筛选10名18~25岁的健康人为受试者,纳入条件如下:BMI在18~24kG/m2。1.3 试验方法1.3.1 测试餐及其制作方法各杂粮饭样品和白米饭、葡萄糖2种参比食物的配方如表1所示。
本研究从9种全谷豆类中选择4种食材组合,用电压力锅制作3种杂粮饭,在健康成年受试者中进行餐后血糖反应测定和体外模拟淀粉消化进程的测定,并根据淀粉水解数据和相关食材GI值的文献值来预测杂粮饭的GI值和GL值,并与实测值相比较。脂肪测定参考《食品中脂肪的测定》(GB5009.6-2016)中的索氏抽提法。
TGL18M台式高速冷冻离心机,盐城市凯特实验仪器有限公司。1.3.3 体外消化方法采用EnGlyst等建立的体外模拟碳水化合物消化法测定各样品碳水化合物水解时间进程曲线,测定时间点为0,2,5,10,20,60,120min
4 结论(1)与CK相比,施肥处理均能增加水稻有效穗数。而对于晚稻而言,各处理间肥料利用率无最著差异。海南省早晚稻种植期间气候条件差异较大,晚稻种植期间高温多雨,有机肥分解速度快,从而导致晚稻各施肥处理间差异不显著。通过生物量、养分积累与土壤养分之问的相关性分析表明(表4),针对早稻而言,土壤有效磷与生物量、钾积累量呈显著正相关。
因此在实际生产中,需要注意钾肥的合理施用用。一般认为,长期配施有机肥,可以促进土壤有机碳的快速积累。
2.4 不同施肥处理对水稻肥料利用效率的影响从表2可见,与T处理相比,20%OF处理能显著提高早稻肥料农学效率,而在晚稻各处理间没有尼著差异,氮、磷、钾肥农学效率在早稻中随着有机无机复混肥减施比例增加而增大,而在晚稻中则呈现先增加后降低趋势。本试验中,有机无机复混肥处理显著增加植物氮的积累,其中与化肥等量施用效果最为显著,这与前人研究结果相似。
海南省土壤较为瘠薄,有机质含量低,有机无机复混肥施用能显著提高水稻中后期有效穗数和干物质的积累。本试验结果表明(表4),针对早稻而言,土壤有效磷与生物量、钾积累量呈显著正相关。
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(3)施用有机无机复混肥和化肥较CK均能显著提高晚稻收获后土壤速效磷、有效钾和有机质含量。与常规化肥处理相比,不同有机无机复混肥处理对土壤养分含量无显著性差异。
而对于晚稻而言,土壤有机质与生物量、磷钾积累量呈显著正相关。声明:本文所用图片、文字来源《热带作物学报》,版权归原作者所有。
与常规化肥相比,OF能显著增加晚稻的有效穗数,增幅为29.79%。土壤速效钾与氮、磷、钾养分积累量呈显著或极显著正相关。